不同花穗整形方式对摩尔多瓦葡萄果实生长发育和品质的影响

【摘要】本试验以5年生“摩尔多瓦”葡萄为试材,研究了去歧肩穗,切穗尖,去副穗切穗尖,分层疏穗4种不同花穗整形方式对葡萄果实生长发育,品质及叶片养分的影响,通过测定葡萄叶片中的全氮、全磷、全钾及糖分等指标变化；果实生长过程中的果实纵横经、单粒重；果实的可溶性固形物、糖、有机酸、维生素C、糖酸比、蔗糖相关转化酶等指标变化及产量变化。旨在提高鲜食葡萄“摩尔多瓦”果实品质,以寻求一种最佳的花穗整形方式。研究结果表明：1.不同花穗整形处理能有效改善摩尔多瓦葡萄叶片矿质营养状况。显著提高葡萄叶片中全氮、全磷、全钾含量。其中去副穗切穗尖处理较对照而言,果实成熟期葡萄叶片中全氮、全钾含量分别提高了41.13%、33.09%。2.不同花穗整形处理会影响果实的大小发育,有效促进果实膨大发育。3.不同花穗整形处理可改善果实品质,果实成熟期可溶性固形物和总糖影响不显著,但对有机酸、色素、维生素C等均有显著影响,尤其是去副穗切穗尖处理较对照而言,葡萄果实可滴定酸含量降低了21.74%,维生素C含量、糖酸比分别提高了35.60%、21.34%。4.不同花穗整形处理可显著提高果实蔗糖相关转化酶活性。果实转色期,去副穗切穗尖处理(C处理)酸性转化酶、细胞壁酸性转化酶和中性转化酶显著高于对照,分别比对照提高18.91%、9.93%和4.87%。5.不同花穗整形处理对产量有影响。去副穗切穗尖处理产量最为显著。产量比对照提高了22.64%。
【作者】任磊；
【导师】王振平；
【作者基本信息】宁夏大学，园艺（专业学位），2014，硕士
【关键词】摩尔多瓦葡萄；疏花；叶片养分；果实品质；

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